XXII Festival de Cine Francés en Cuba

Festival de Cine Frances en La Habana Cuba
El XXII Festival de Cine Francés presentará en Cuba 16 largometrajes entre el 17 y el 28 de abril.
Durante 11 días, la cita ofrecerá gran variedad de documentales, filmes actuales y clásicos y tres cintas de animación, dos de ellas galardonadas con el Premio Cesar en las más recientes ediciones del lauro de la Academia del Cine Francés.

Todos los cines de la calle 23 y el Multicine Infanta, proyectarán un total de 22 audiovisuales que luego llegarán a 12 provincias del país y el municipio especial Isla de la Juventud.

La película que abre el festival, Una razón brillante (Yvan Attal, 2017), será presentada por la protagonista Camélia Jordana, quien ganó el Cesar a la mejor actriz revelación por su desempeño en el papel de una joven que sueña con ser abogada y se matricula en la facultad de derecho más importante de París.

Otras cintas en cartelera son La villa (Robert Guédiguian, 2017), Las guardianas (Xavier Beauvois, 2017), Dilili en parís (Michel Ocelot, 2018), El gran baño (Gilles Lellouche, 2018), Sobre ruedas (Franck Dubosc, 2018), Cosas de la edad, Rock’n Roll (Guillaume Canet, 2017) y María by callas (Tom Volf, 2017), entre varias obras.

La 22 edición tendrá una sección dedicada a rendir homenaje al afamado director Henri-Georges Clouzot (1907-1977) sobre el cual brindará una conferencia el historiador francés Jean Ollé-Laprune, el 19 de abril en el Cine 23 y 12.

El tributo a Clouzot incluye la puesta de Manon (1949), filme ganador del León de Oro de Venecia; El salario del miedo (1953), distinguido con el Oso de Oro en el Festival de Berlín; Las diabólicas (1954), Premio Louis Delluc; y El misterio de Picasso (1956), Premio Especial del Jurado en el Festival de Cannes.

Además, llegarán a La Habana para participar en la cita la presidenta del Centro Nacional de la Cinematografía de Francia, Frédérique Bredin; la actriz de La villa, Anais Demoustier; el director de La douleur, Emmanuel Finkiel; la productora de Las guardianas, Sylvie Pialat; así como los artífices y creadores del Festival, Christophe Barratier y Nouredine Essadi.

9 Bares de Ensueño en las Azoteas Habaneras

Los mejores bares en terrazas de La Habana

Bares con encanto en La Habana, Cuba

Bares en las Azoteas… Hay lugares que son imprescindibles en cualquier guía de turismo en La Habana, solo imagina en las puestas de sol, los cócteles … ¡las super fotos que puedes subir a Instagram! Así que si eso suena como las vacaciones de tus sueños, lo tenemos todo para ti.

Aquí, hemos reunido una lista de los bares de ensueño en las azoteas de La Habana, cada uno con impresionantes vistas, deliciosos cócteles y todas las oportunidades fotográficas que tu corazón podría desear …

Bar en la Azotea del Hotel Ambos Mundos

Terraza en el Hotel Ambos Mundos en La Habana

El Bar se encuentra en el Hotel Ambos Mundos, una de las obras maestras de la ciudad de los años 20, ubicado en el corazón de la Habana Vieja. Tomarás un clásico ascensor de hierro hasta la azotea, donde disfrutarás de las vistas del histórico puerto de La Habana, relativamente sin cambios desde cuando el autor Ernest Hemingway vivió en el hotel en la década de 1930.

El bar del Hotel Ambos Mundos también funciona como restaurante, sirve langosta fresca del Caribe, clásicos sándwiches cubanos y más. Goza de la maravillosa vista mientras disfrutas de uno de los divertidos cócteles.

Dirección: Obispo 153, La Habana, Cuba
Teléfono: +53 7 8609529

Bar en la Azotea del Hotel Iberostar Parque Central

Otro bar de ensueño en La Habana es el del Hotel Iberostar Parque Central. Se codea con algunas de las edificaciones mas emblemáticas de La Habana y ofrece además unas vistas increíbles de la Habana Vieja, perfectas para las fotos de los atardeceres de los que hablamos antes.

Imagínate sentado con un mojito helado en la mano y el cálido aire caribeño haciéndote cosquillas mientras mira el sol ponerse detrás del Capitolio… ¿Qué podría ser mejor? Además, podrás disfrutar de música en vivo a partir de las 9 p.m. todas las noches.

Dirección: Agramonte 267, La Habana, Cuba
Teléfono: +53 7 8606627

Terraza del Hotel Inglaterra en La Habana Cuba

Bar en la Azotea del Hotel Inglaterra en La Habana

Posiblemente uno de los hoteles más famosos de Cuba, el Hotel Inglaterra se encuentra junto al hermoso Parque Central de La Habana. A pesar de la popularidad del hotel, el bar de la azotea es muy espacioso y nunca está abarrotado. El entretenimiento es a partir de las 9pm, así que asegúrate de tener todos tus selfies registrados antes de que la batería comience mermar.

Dirección: Paseo de Martí 416, La Habana, Cuba
Teléfono: +53 7 8608593

Piscina, Terraza y Bar El Surtidor en el Hotel Gran Manzana Kempinski

Ubicado en la azotea del increíble Gran Manzana Kempinski, el primer hotel verdaderamente de 5 estrellas de Cuba, este bar es tan lujoso como el hotel al que pertenece. Sin duda alguna El Surtidor no defrauda.

Situado junto a algunos de los lugares más famosos de La Habana, como El Floridita y la Calle Obispo, a tiro de piedra del Parque Central, las vistas son para morirse.

Todo en este bar tiene cierta elegancia que no se encuentra a menudo en La Habana, con énfasis en la facilidad y la comodidad para los visitantes. Disfruta de las vistas mientras saboreas uno de los exclusivos cócteles, todos hechos a gusto (como el mango piña colada), o prueba uno de los puros de la mejor calidad del mundo. Con una excelente comida, conexión Wi-Fi y precios sorprendentemente razonables, El Surtidor realmente es el lugar para estar en La Habana a cualquier hora del día… ¡El único problema es que nunca querrás irte!

Dirección: Habana 10200, Cuba
Teléfono: +53 7 8699100

Malecón 663

Malecón 663 se encuentra en el famoso paseo marítimo de La Habana y ofrece impresionantes vistas al mar. Es parte de una pintoresca y peculiar Casa Particular, dirigida por una pareja de músicos cubanos. Este tranquilo bar de tapas es perfecto para comer y disfrutar de una refrescante Sangría mientras disfruta de la dulce brisa del mar.

Además, hay una pequeña y encantadora tienda en la planta baja que vende jabones artesanales y joyas únicas, grandes recuerdos de una velada en el Malecón 663.

Dirección Malecón 663
Teléfono +53 5 8405403

Bar de la Azotea del Hotel Raquel

Originalmente construido en 1905, este bar en la azotea del Hotel Raquel en La Habana es uno de los pocos ejemplos de arquitectura hebrea de la ciudad. De camino hacia el bar caminarás por el vestíbulo donde podrás ver estas influencias hebreas en las estrellas de David y las Menorah. El bar en sí tiene una maravillosa decoración inspirada en Art-Noveau y es bastante diferente de los otros bares que habrás visitado en Cuba ya que el entorno más pequeño permite una experiencia más íntima. Gran arquitectura, excelentes bebidas y vistas maravillosas, El bar en la Azotea del Hotel Raquel es un sueño.

Dirección: Mercaderes 263, La Habana 10100, Cuba
Teléfono: +53 7 8608280

Bar en el Hotel Saratoga en La Habana

Al otro lado de la calle del Parque de la Fraternidad, el bar en la azotea del Hotel Saratoga ofrece vistas impecables de la fábrica de tabaco más antigua y famosa de La Habana, la Real Fábrica de Tabacos Partagás y del impresionante Gran Teatro de La Habana. Este hotel especial ha sido el lugar predilecto de artistas y personalidades de la sociedad cubana desde la década de 1930 y fue la residencia de Beyonce y Jay-Z durante su estancia en La Habana.

Solo piensa, puedes sentarte donde se sentaron, beber los cócteles que bebieron, disfrutar las vistas que disfrutaron … ¡Esto puede ser lo más cercano que pueda estar a su estilo de vida, aprovecha al máximo!

Dirección: Paseo de Martí 603, La Habana, Cuba
Teléfono: +53 7 8681000

Bar Encuentros en el Vedado en La Habana

El Bar Encuentros podría ser el lugar de moda más de tarde en La Habana. Ubicado en el barrio del Vedado, este bar es frecuentado por turistas y cubanos por igual, tiene un ambiente de fiesta real, con música cubana y muchos cubanos bailando salsa.

Normalmente se llena alrededor de la 1am, la música y el baile continúan hasta las 6am, es un gran bar en la azotea donde puedes sentarte con tus amigos, compartir una botella de ron y tal vez una shisha… solo absorbe la atmósfera.

Dirección: Linea 112 entre L & M, La Habana, Cuba
Teléfono +53 7 8329744

Bar del restaurante El Cocinero en La Habana

El restaurante El Cocinero está ubicado en un espacio industrial renovado que una vez fue una fábrica de aceite de maní. El Cocinero es un bar / restaurante de moda junto a la famosa Fábrica del Arte Cubano de La Habana. Hay una divertida colección de cócteles clásicos con un toque especial, «mojito de mango» perfecto para tomar una copa antes de dirigirse a La Fábrica, el club más de moda de La Habana.

En mi opinión este es el mejor bar de La Habana

Dirección: Calle 26 esq 11, La Habana, Cuba
Teléfono: +53 7 8322355

Ahora ya conoces las azoteas de moda de La Habana, cada una lista para cumplir tus sueños de vacaciones y proporcionar el lugar perfecto para disfrutar de las mejores bebidas, podrás reírte con tus [email protected] y obtener esas fotos que tanto deseas en los tejados de La Habana… solo no pierdas la cabeza en las nubes!

Ahora que ya conoces los mejores bares de La Habana te invito a conocer las mejores playas escondidas de Cuba

Cuba: La Guía Definitiva para Viajeros LGBTQ +

Guia para viajeros LGTB en Cuba

Si estás buscando una guía exhaustiva sobre viajes LGBTQ + a Cuba, has venido al lugar correcto. Te contamos todo lo que necesitas saber, desde consejos de viaje, recomendaciones de bares y listas de reproducción. Tendrás una idea sobre la política sexual de Cuba y de los destinos gay friendly fuera de La Habana.

  • Una breve historia de la política sexual en Cuba
  • Consejo sobre viajes seguros en Cuba
  • Los mejores bares y discotecas gay de La Habana
  • Santa Clara: Ciudad Liberal de Cuba
  • Mi Cayito: La playa gay no oficial de Cuba

Una breve historia de la política sexual en Cuba

En los últimos años, Cuba ha comenzado a sentir los rumores de una revolución sexual. La reciente designación de Miguel Díaz Canel a la Presidencia cubana, es el el primer gobierno no castrista en casi 60 años. Se habla de una actualización de la constitución cubana que podría incluir la legalización del matrimonio entre personas del mismo sexo.

Pero no ha sido una hazaña fácil para la comunidad LGBTQ + de Cuba llegar a este posible punto de inflexión en la historia de Cuba. Los primeros años de la Revolución fueron pésimos en lo que respecta a los derechos LGBTQ +. La homosexualidad se consideraba «diversionismo ideológico», una afrenta a las aspiraciones hipermasculinas de la Revolución. Un sinnúmero de miembros de la comunidad LGBT + fueron encarcelados y enviados a campos de trabajo, junto con otros considerados ideólogos diversionistas (como disidentes políticos, religiosos y hippies).

El primer paso de los gays en Cuba

La homosexualidad fue despenalizada en Cuba en 1979. Para 1986, el Centro Nacional de Educación Sexual (CENESEX) anunció que la homosexualidad era una orientación sexual y que la homofobia debía frenarse mediante la educación.

Esto condujo a una liberalización sexual lenta pero constante en las esferas social, política y cultural. Personificada por el lanzamiento innovador de la película cubana más respetada internacionalmente, Fresa y Chocolate, en 1993. Una película que cambió por completo el discurso sobre la homosexualidad para toda una generación.

Mariela Castro (sobrina de Fidel e hija de Raúl Castro) encabezó la lucha por los derechos LGBTQ en Cuba. Esto condujo a la cirugía de reasignación de género gratuita en su sistema de salud en 2008.

En 2010, Fidel Castro aceptó plena responsabilidad por la persecución de los homosexuales en los primeros años de la Revolución. En 2012, Cuba dio la bienvenida a su primer político abiertamente transgénero ante el gobierno.

Desfile del orgullo gay en La Habana Cuba

Los gays y la Cuba de hoy

Hoy, Cuba disfruta de un desfile anual de orgullo gay en todo el país y de una animada vida nocturna gay. Esto ayuda a disipar algunas de las actitudes machistas que una vez estuvieron profundamente arraigadas en la sociedad cubana.

La valiente comunidad LGBTQ + de Cuba está levantando la bandera del orgullo muy en alto. Por lo que nunca ha habido un mejor momento para que los viajeros homosexuales se unan a La Gozadera en la isla más caribeña.

Sitios Gay Friendly en Cuba

Consejos sobre viajes seguros en Cuba para la comunidad LGBTQ+

En general, Cuba es un país seguro y no violento. Recibió el título de Destino de viaje más seguro en 2018. En general, es más tolerante que la mayoría de los países de América Latina y el Caribe.

Los viajeros LGBTQ + encontrarán que pueden ser abiertos con los cubanos sobre su sexualidad durante sus viajes a Cuba. Aunque está bien viajar abiertamente como pareja, la sociedad cubana sigue siendo socialmente conservadora. Por lo que las muestras públicas de afecto entre parejas del mismo sexo todavía no son lo más común.

Las mujeres también deben tener en cuenta que la escena para las lesbianas en Cuba es más clandestina que la de los hombres homosexuales. Las personas trans se sentirán aliviadas al escuchar que, en La Habana, las «travestis» tienen un alto nivel de visibilidad. Esto no significa que no encuentres alguna persona ignorante en el camino (como pasa en cualquier país).

En general, como extranjeros, los viajeros LGBTQ + encontrarán que en Cuba se garantiza un alto nivel de respeto, independientemente de su sexualidad o género. Sin embargo, otras provincias no son tan liberales como La Habana. No obstante en Cuba encontrarás paraísos para homosexuales como la ciudad de Santa Clara y la playa Mi Cayito). Aunque esto no debería ser motivo de preocupación, cuando se viaja fuera de la capital, es aconsejable tener en cuenta cada contexto social.

Proyecto Divino en La Habana

Cada sábado, en el Café Cantante, el Proyecto Divino ofrece una de las fiestas gays más sensacionales de toda La Habana. Con una chisporroteante variedad de drag, baile erótico y actuaciones de los artistas más populares de Cuba. El Proyecto Divino es un claro favorito entre la comunidad LGBTQ + de Cuba. Ofrecen fiestas que duran hasta el amanecer, justo al lado de la Plaza de la Revolución. A la mañana siguiente podrás tomar un taxi bajo las miradas deslumbrantes de José Martí y Ernesto ‘Che’ Guevara. ¡Viva la Revolución Gay en Cuba!

Café Cantante, Calle Paseo y 39, Vedado
+53 7 878 4275
Sáb: 11 p.m. -6 a.m.

BAR La Esencia en La Habana

Ubicado en una hermosa mansión colonial que data de 1880, La Esencia es probablemente el club más popular de La Habana en este momento. Los lunes son anfitriones de «diversas fiestas» donde puede disfrutar de las actuaciones de algunas de las Drag Queens más famosas de Cuba. Pero la fiesta no se detiene allí: con su ambiente gay friendly, vale la pena visitar La Esencia cualquier otra noche de la semana. Disfrutarás de una mezcla sexy de éxitos del club, clásicos del reggaetón y la salsa.

Los cubanos bailan como si estuvieran en el set de Dirty Dancing. Si sientes mucho calor toma un cóctel (los especialistas en coctelería de La Esencia nunca decepcionan). Sal a la encantadora terraza y tómate un momento para admirar el resplandeciente cielo nocturno de La Habana. Hay algo indescriptiblemente mágico en este lugar; que promete una noche que nunca olvidarás.

Calle B no.153 e / Calzada y Linea, Vedado
+53 7 836 3031
Lun-Dom: 6 p.m. a 3 a.m.

Cabaret Las Vegas en La Habana

Un cabaret de propiedad estatal, el Cabaret Las Vegas, es el lugar gay más emblemático de La Habana. Con actuaciones regulares de Drag Queens, como Imperio, Blanquita y Ashenal, un hito gay en La Habana. Este cabaret de fama nacional incluso aparece como telón de fondo de VIVA. Una historia desgarradora de las luchas de Jesús, una drag queen y su padre homofóbico.

Pelicula VIVA sobre una drag en Cuba

Aunque pequeño y sin pretensiones, encontrarás multitudes haciendo cola alrededor de la calle los fines de semana para entrar. La clientela tiende a ser diversa, desde turistas y locales, hombres homosexuales y (menos) mujeres homosexuales, personas transgénero y (ocasionalmente) parejas heterosexuales. También encontrarás jineteros (gigolos o ‘sugar babies’). Los shows y el baile erótico son altamente profesionales, considerando que el cabaret es financiado por el estado y los recursos en Cuba son limitados.

+53 7 836 7939
Calle Infanta No. 204, esquina 25, Vedado
Lunes a domingos de 4 a 8 p. M. Y 10 p.m.

Bar Madrigal en La Habana

Ubicado en el segundo piso de una casa colonial que se desmorona en el centro del Vedado. El Madrigal es un Lounge Bar artístico y atmosférico, cubierto con viejos carteles de cine y arte cubano contemporáneo. Propiedad del cineasta cubano Rafael Rosales (conocido por su aclamada película del mismo nombre) El Madrigal en La Habana ofrece un entorno gay-friendly con una mezcla ecléctica de turistas y locales. Este es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de un delicioso cóctel junto con algunas tapas criollas. Puede ser en el restaurante decorado de forma excéntrica o en el delicioso balcón de la terraza. Dependiendo de la noche, ¡también es posible que puedas disfrutar de música jazz en vivo!

Calle 17 No. 302 e / 2 y 4, Vedado

+53 7 831 2433
Martes a domingo: 6 p.m.-medianoche
Viernes-Sábado: 6 p.m. -4 a.m.

King Bar un bar gay en La Habana

King Bar en La Habana

En el moderno barrio del Vedado, El King Bar es un popular bar LGBTQ+ en La Habana, que se propone divertirte y sobrepasar los límites. La pista está en el nombre: una jugada descarada sobre la jerga cubana «kimbar / quimbar». Su significado lo descifrarás si vislumbras un pico del salaz logotipo del King Bar.

Este club nocturno ofrece una amplia variedad de bebidas. Y su exclusivo cóctel ‘Kingbeta’ es una refrescante mezcla de menta, leche, cacao y por supuesto, ron Havana Club. Las bebidas oscilan entre 3-5 CUC, pero si llegas al Happy Hour (de 5-8 pm) te ahorrarás un 50% en cervezas y cócteles. King Bar también sirve algunos de los mejores platos en El Vedado. Te deleitarán con una tentadora variedad de carne, pescado y opciones vegetarianas directamente de la parrilla.

¡Perfecto para preparar el estómago antes de una gran noche!

Calle 23 e / D y E, Vedado
+53 7 833 0556
Lunes a domingo: 7 p.m. a 3 a.m.

Fashion Bar La Habana

Fantástico y escandaloso. Fashion Bar La Habana es un club / bar que emite grandes vibraciones de La Cage aux Folles desde el momento en que entras. Los camareros super guapos te saludan «en topless»en la puerta, marcan la pauta para la noche y atenderán todos tus pedidos durante tu estancia.

Este bar habanero ofrece un espectáculo con una mezcla única de drag, baile erótico, comedias humorísticas, bailes interpretativos y aeróbicos amateur. También brindan un momento importante en el intermedio para educar al público acerca del sexo seguro. Términos políticamente correctos para la comunidad Queer y cuestiones de discriminación sexual. Divertido, kitsch y escandalosamente divertido, ¡este es un espectáculo que no te querrás perder!

San Juan de Dios, esq. a Aguacate, Habana Vieja
+53 7 867 1676
Sáb: 9 p.m. -4 a.m

Mi Cayito la playa gay de Cuba

Playa Mi Cayito en La Habana

Una playa Gay en la Cuba revolucionaria!

Tan celestial como el resto de la costa cubana. Este pequeño pero sereno tramo de mar y arena es la única playa abiertamente gay de La Habana.

Ubicada cerca de la capital, entre las famosas playas de Santa Maria del Mar y Boca Ciega. Mi Cayito es un paraíso para la comunidad LGBT +, donde la libertad sexual es bienvenida y celebrada.

Aunque pequeña, Mi Cayito ofrece todos los servicios básicos que se encuentran en las playas más grandes. Tumbonas y sombrillas disponibles para alquilar, así como un restaurante local, Las Palmitas, que sirve deliciosa comida cubana y refrescantes cócteles a precios irresistibles.

Puedes tomar el autobús turístico (¡con aire acondicionado!) Desde el Parque Central en La Habana Vieja, con un costo de 5 CUC por trayecto, o tomar un taxi por 15 CUC por trayecto.

Santa Clara: La Ciudad Liberal de Cuba

Es conocida como la «Ciudad del Che» debido a sus vínculos históricos con el difunto líder revolucionario. Santa Clara se hizo un nombre como punto de referencia y centro político gay para el activismo LGBTQ + en Cuba.

Con una gran energía y una pionera escena cultural, la autoproclamada Ciudad Liberal se ha convertido en un oasis de libertad sexual. Donde las fronteras de género desaparecen en un abrir y cerrar de ojos. Todo gracias a El Mejunje (‘La Mezcla’), un centro cultural que reveló el primer show de Drag oficial de Cuba en 1989. Esto causó un efecto dominó que ayudó a cambiar las actitudes hacia la comunidad gay en toda la isla de Cuba …

Santa Clara es una ciudad universitaria, hay un ambiente divertido, joven y vanguardista. Esto se suma al ya sustancial atractivo del Mausoleo Che Guevara y el histórico Parque del Tren Blindado. Santa Clara es el punto de partida perfecto para ir a Trinidad, Cienfuegos o Cayo Santa María. Vale la pena visitarla por lo menos durante uno o dos días.

Artículo recomendado: Tope de Collantes, Un paraíso natural que no debes perderte

El Mejunje en Santa Clara

Una visita a Santa Clara no es nada sin una noche en el histórico Mejunje. Es un innovador centro cultural y discoteca establecida por el legendario Ramón Silverio a fines de la década de 1980. El Mejunje significa «Mezcla» y busca reunir a personas de todos los ámbitos de la vida. Proporciona una plataforma para estudiantes, intelectuales, personas homosexuales y grupos marginados con el fin de promover la tolerancia y la aceptación (¡y divertirse!).

El Mejunje sigue siendo un lugar favorito entre los locales, atrayendo a una multitud ecléctica con presentaciones semanales de drag, salsa, rock y son.

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La bebida y la comida que no te puedes perder en Cuba

Comida Tipica Cubana

La mejor comida cubana te espera en tu viaje a Cuba

Cerdo asado al estilo cubano, congri, yuca con mojo y un refrescante mojito: no hay mejor manera de explorar el patrimonio multicultural de Cuba que a través de su gastronomía sincrética.

Prepara tus papilas gustativas y alístate para un viaje lleno de sabor. Aquí encontrarás información sobre qué platos y bebidas probar en tu próximo viaje a la hermosa isla de Cuba.

Barack Obama visita la paladar san cristobal en La Habana

Comida Cubana: Historia, Cultura y algunos consejos

La gastronomía cubana es tan ecléctica como su gente, tomando sus ingredientes principales de España, África, Asia y el Caribe. Esto es realmente emocionante para los amantes de la gastronomía cuando visitan Cuba, ya que la isla está experimentando una revolución gastronómica con la reciente explosión de paladares (restaurantes de propiedad privada).

La guarida el mejor restaurante de La Habana Cuba

Las paladares o restaurantes privados en Cuba

Las Paladares aparecieron por primera vez en Cuba durante la crisis económica en la década de 1990 y ahora se ha convertido en un símbolo de prosperidad del creciente sector privado de Cuba.

Las paladares no solo están evolucionando e innovando constantemente en el ámbito gastronómico (encontrará giros creativos y experimentales en los clásicos preferidos), sino que también están innovando en el frente cultural.

Dadas las peculiares leyes sobre galerías comerciales privadas en Cuba, los propietarios de restaurantes cubanos ofrecen sus espacios para que los artistas contemporáneos exhiban, desde esculturas de tamaño natural de Marx y Cristo en La Guarida hasta la instalación de barcos colgantes en Bar Espacios.

Los platos principales que puedes probar en Cuba

Lechón Asado

No puedes decir que has estado en Cuba a menos que hayas probado un asado de cerdo al estilo cubano. Un favorito nacional, el lechón asado se derrite en la boca con un delicioso mojo (una mezcla de ajo triturado, jugo de naranja de Sevilla, sal y aceite).

Ropa Vieja en restaurante de comida cubana

Ropa vieja al estilo cubano

Otro de los favoritos de la gastronomía de Cuba es la ropa vieja, un plato de carne picada y pimientos, llamado así por su semejanza a un montón de tiras de «ropas viejas». Jugoso y sabroso, este plato nacional se cocina con cebollas, pimientos, lima y comino.

En un restaurante de comida cubana nunca faltará la ropa vieja

Los maravillosos tamales cubanos

Tiernos y sabrosos, los tamales se han convertido en un alimento básico de la calle incluso más allá de América Latina. Originarios de las antiguas civilizaciones mesoamericanas, consisten en masa de maíz cocida al vapor llena de deliciosos trozos de carne de cerdo. Los tamales generalmente se envuelven en la hoja de maíz para proteger y dar forma al delicioso relleno de maíz.

Los tamales cubanos requieren un proceso de producción mucho más largo, ya que están hechos de maíz recién rallado, en lugar de harina de maíz.

Fricase de pollo

Para aquellos que visitan las zonas rurales en Cuba, el fricasé de pollo es imprescindible. Ligeramente hervido a fuego lento con ajo, cebolla, pimientos, laurel y salsa de tomate, el pollo se cuece con jugo de naranja de Sevilla y vino blanco seco.

Escabeche de Pescado

Finalmente, para aquellos que visitan las áreas costeras, el escabeche de pescado es un deleite general. Las ciudades pesqueras como Caibarién y Playa Larga tienen una fuerte tradición de mariscos, por lo que los restaurantes locales ofrecen un escabeche delicioso directamente desde el mar y a precios increíblemente bajos.

Las tapas que puedes probar en Cuba

Los tostones cubanos

Los tostones no faltan en los restaurantes y bares de Cuba

Los plátanos verdes se hierven y se hacen en discos del tamaño de una palma de la mano antes de ser fritos dos veces hasta obtener una perfección crujiente. También conocidos como tachinos, son geniales como guarnición o como aperitivo con bebidas.

Los tostones rellenos son una deliciosa variación donde los crujientes plátanos fritos se trituran en forma de una pequeña copa y se utilizan varios rellenos muy sabrosos, en los que se incluyen cóctel de gambas, ropa vieja, jamón o queso.

Frituras de Malanga

Las famosas frituras de malanga de Cuba son buñuelos salados hechos de malanga, un tubérculo de América del Sur que es rico en vitaminas B y C, así como en potasio y magnesio.

La malanga rallada se condimenta primero con perejil, ajo y sal, para luego batir la mezcla y hacer las bolas de buñuelos, que se fríen hasta que estén doradas. En los últimos años, los restaurantes de moda han comenzado a servir frituras de malanga con un baño de miel, una adición que lleva a estos buñuelos divinos a un nivel completamente nuevo.

La famosa yuca con mojo

Un vegetal de raíces sudamericanas, la yuca se hierve para crear un plato firme y cremoso.

Uno de los platos nacionales de Cuba, la yuca hervida se rocía con delicioso mojo (una mezcla de ajo machacado, jugo de naranja de Sevilla, sal y aceite) y se espolvorea con perejil fresco en la parte superior. Cuando se habla de la mejor comida cubana, sin duda alguna la yuca con mojo no puede faltar.

Chicharritas de plátano

Las chicharritas son un plato básico y un aperitivo en la gastronomía de Cuba, también conocidas como mariquitas, son sabrosas frituras de plátano frito que sirven como un gran acompañamiento para un clásico cóctel cubano.

Los postres y dulces que no te puedes perder en Cuba

Flan de Leche (Hecho en Cuba)

Es difícil equivocarse con el flan de leche cubano y probablemente encontrarás que es un claro ganador en cualquier restaurante al que vayas.

Este es de lejos el postre más popular en toda Cuba y es muy similar a lo que se conoce en Europa como crema de caramelo. Puedes encontrar variaciones locales, como el flan de coco.

Tarta de Limón

En Cuba la tarta de limón es una delicia absoluta.

Dulces Tradicionales Cubanos

Para más dulces tradicionales hechos en casa, busca los Coquitos (pequeñas bolas de coco confitadas), Dulce de Guayaba (como pasta de membrillo, pero hecha de guayaba), Torrejas (como pequeños trozos de tostada francesa, rociados con jarabe de azúcar casero) y Torticas de Morón (galletas de azúcar).

Cuba tiene cientos de coceles unicos

Tu viaje a Cuba no estará completo sin Las mejores bebidas Cubanas

Además de los platos sanos y deliciosos de Cuba, la isla es famosa por sus cócteles. El ahora icónico mojito se remonta al siglo XVI, pero no fue hasta la década de 1920 cuando los cócteles cubanos realmente alcanzaron la fama, cuando los estadounidenses que escapaban de fin de semana a Cuba para evadir la Ley Seca se deleitaban con los placeres del ron.

Más tarde, en la década de 1940, Ernest Hemingway llegó a cristalizar por completo la reputación de los mojitos y los daiquiris, también le dio prestigio a La Bodeguita del Medio y El Floridita, dos bares en la Habana Vieja que ahora son clásicos de todos los tiempos.

Un cuba libre nunca falta en Cuba

Quien no conoce el Cuba Libre

Nombrado en honor al lema de independencia patriótica «Cuba libre» a principios del siglo XX, Cuba libre es una refrescante bebida larga con ron, jugo de lima y coca cola. Un cóctel cubano icónico, generalmente se elabora con una de las versiones más dulces de Coca Cola: TropiCola o TuKola.

El daiquiri es el coctel mas famoso de Cuba

Daiquri

Este cóctel  lleva el nombre de una hermosa playa en Santiago de Cuba y está hecho con una sofisticada mezcla de ron blanco, jugo de limón, azúcar y hielo picado. El daiquiri fue la bebida favorita de Hemingway cuando pasó por el famoso bar El Floridita en la Habana Vieja. Un embajador internacional de la mixología cubana, el daiquiri se presenta en diversas variaciones frutales, incluido el daiquiri de sandía.

La Canchánchara

Aunque es menos conocido en la escena internacional, la canchánchara es otro de los favoritos de Cuba. Esta bebida, que data de las guerras de independencia de Cuba del siglo XIX, consiste en una mezcla suave de miel, zumo de limón y aguardiente y se sirve mejor en el famoso bar La Canchánchara de Trinidad.

Las mejores bebidas y cócteles cubanos los puedes probar en los 9 bares de ensueño de las azoteas habaneras.

Si te hospedas en casa particular en cuba, puedes pedir a tus anfitriones cualquiera de estos maravillosos platos.